カボチャカレー

ここのところハワイは風向きが変わり、

少々冬の空気になってきました。

今日は勤務先のプリスクールで子供の誕生会。

去年はクッキーを作ったのですが、

今年はホットケーキ。

とっても簡単なのに

子供達には人気で、もぐもぐ食べてくれました。

ホットケーキ、小学生だったか中学生の頃に何度か作った経験があります。

フライパンで作ったのでパッケージのように綺麗に焼けなかったけど、

その時の経験があったから今回誕生会にホットケーキを思いついたのかもしれない。

何十年も前、この日の為に予行練習したのかしら？と思ってしまう。

とにかく子供達がぱくぱく食べてくれて嬉しい。

それにしても今のホットケーキミックスはよくでいている気がします。

用意するのはお水だけ。

なのにしっかりした味でふわっとした食感、焼き上がりも綺麗です。

明日のスープデー。

今日子供達と刻んだ野菜でお子様カレーを作ってみます。

カボチャをいっぱい入れるので、甘めのカレーでいってみます。